El 25 de febrero de 1955 el sr. José oswaldo buenaño y la sra. Herlinda buenaño de mayorga consiguen poner en marcha su proyecto de procesamiento de parafina para la fabricación de velas y es así que el 23 de noviembre de 1956 se constituye legalmente la sociedad en nombre colectivo mayorga y buenaño s. C. En esta época el ecuador carecía de electrificación especialmente en las áreas rurales, por lo cual la vela era un producto de primera necesidad lo que incentivó el crecimiento constante de la empresa; es así que en 1959 se adquiere la marca "velas guayaquil".
En 1973 la sociedad mayorga buenaño s. C. En junta general de socios por decisión unánime resuelve el aumento de capital y transformación a una compañía de responsabilidad limitada con el nombre de industrias catedral cia. Ltda. ; vendiendo velas y fideos en las provincias de chimborazo, tungurahua, cotopaxi, bolívar, imbabura y carchi.
En 1984 fallece el fundador, el señor oswaldo buenaño y cambia el capital accionario, el mismo que es administrado por las familias mayorga buenaño y buenaño caicedo.
Posteriormente el 26 de enero de 1994 por decisión unánime de la junta general extraordinaria de socios se transforma en sociedad anónima, manteniendo la personería jurídica de la compañía tomando el nombre de "industrias catedral s. A".
En marzo del 2002, el capital accionario pasa a ser consolidado por la familia buenaño caicedo; dirigido por la segunda generación, como representantes legales el presidente ejecutivo, soc. Víctor buenaño y gerente general, ing. Javier buenaño, cuya visión ha sido el engrandecimiento y fortalecimiento de industrias catedral s. A.
Al ser una empresa en busca del mejoramiento continuo ha sido galardonado con el premio "quality summit internacional award", otorgado en nueva york en agosto del 2003.
El 21 de abril de 2010 llega a las instalaciones de industrias catedral s. A, la línea de producción de pasta corta braibanti de 900 kg/h. , mejorando la producción de pasta y permitiendo atender al mercado existente de manera más eficiente y ampliar su variedad de productos en esta línea.
El 21 de diciembre del 2017 empieza a funcionar la envasadora ricciarelli, agilizando el proceso de enfundado de pasta catedral.
El 17 de febrero del 2017 comienza a funcionar zamboni, una máquina que ha permitido incrementar la producción de fideo en un 15%, mejorando los tiempos que se empleaban. actualmente industrias catedral s. A. Se ha enfocado en el crecimiento de la empresa y el mercado que se encuentra en la región de la sierra y el oriente; proyectando hacia la expansión de la marca a nivel nacional y países vecinos.
Misión.
Producimos derivados del trigo, parafina y comercializamos productos de consumo masivo, respaldados en un sistema de gestión de calidad y con experiencia de más de 60 años, siendo responsables con todos nuestros grupos de interés.
Visión.
Al 2022, industrias catedral s. A. Se proyecta como una empresa competitiva en la elaboración y comercialización de productos de consumo masivo; fortalecida en el mercado nacional, con presencia en mercado internacional incorporando nuevos productos con valor agregado utilizando materias primas nacionales.
Valores corporativos.
? honestidad.
? respeto.
? responsabilidad.
? solidaridad.
? lealtad.
? trabajo en equipo.
? conciencia ambiental.
? compañerismo.
Objetivos de calidad:.
Comercialización:.
O mantener.
O incrementar el portafolio de clientes.
Producción:.
O cumplir con los requerimientos de ventas.
O incrementar el rendimiento de las líneas de producción (harina, fideos y velas).
Recursos humanos.
O incrementar las competencias del personal.
O mejorar el clima laboral.
Administración - finanzas.
O cumplir con el presupuesto de compras/ventas.
O cumplir con el presupuesto de gastos.
Infraestructura.
O mejorar la infraestructura de red y software informático.
O construir la planta de santa rosa